Zutaten

500Mehl Type 550
10-15gSalz
55mlOlivenöl
20gfrische Hefe
275mlWasser

500gMehl Type 550
10-15gSalz
55mlOlivenöl
20gfrische Hefe
275mlWasser

einfaches Weißbrot mit Trockenhefe




1. Alle Zutaten in einer großen Schüssel mit einander vermischen. Dabei die Hefe möglichst nicht direkt auf das Salz geben.
2. Den Teig abgedeckt für eine Stunde ruhen lassen. Derweilen eine Kastenform mit Backpapier auskleiden.
3. Den Teig aus der Schüssel nehmen un zu einer Rolle formen und diese in die Form geben.
4. Den Teig in der Form für 30 bis 60 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 220°C vorheizen.
5. Das Brot für 35 Minuten backen. Danach auf ein Kuchengitter stürzen. Beim Klopftest sollte da Brot hohl klingen.