Zutaten

200gFetakäse
2ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
etwas Zitronensaft

für grüne Variante

200ggriechischer Joghurt
3mittelgroße hellgrüne Chilischoten

für rote Variante

150ggriechischer Joghurt
1kleine scharfe Schote oder Chiliöl oder Chilipulver

Tirokafteri


Eine leckere Vorspeise in zwei Varianten - grün und rot

1. Fetakäse zerkrümeln und mit einer Gabel zerdrücken, dann mit Joghurt (Menge je nach Variante) und Olivenöl vermischen und zu einem glatten Püree verrühren. Mit Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Zitronensaft abschmecken.
2. Chilischote in sehr kleine Stückchen schneiden bzw. pürieren und so viel zu der Creme dazugeben bis er die gewünschte Schärfe hat.
3. Als Vorspeise mit warmen Baguette servieren.