Zutaten

1 LiterMilch
200gZartbitterschokolade
200mlEspresso
3ELKakao,
2-4 ELZucker
90gStärke

Schokopudding




1. Die Milch zusammen mit der Zartbitterschokolade aufkochen.
2. Den erkalteten Espresso mit dem Kakao, dem Zucker und der Stärke mischen.
3. Die Espressomischung zur Milch hinzufügen und erneut aufkochen lassen, damit die Stärke abbinden kann. Dabei kräftig rühren, da der Pudding sonst leicht anbrennt.
4. Wer etwas weniger Kaffeegeschmack möchte, nimmt einfach weniger Espresso..