Zutaten

1kgMehl
1WürfelHefe (42g)
2-3 TLZucker[1]
6Eier
1TLZucker[2]
1-2 TassenMilch

Hefeklöse




1. Etwas Milch warm machen und die Hefe + Zucker[2] darin auflösen. An einem warmen Ort die Hefe "wiederbeleben".
2. Mit den restlichen Zutaten mischen und zu einem seidig weichen Teig verkneten.
3. Den Teig abdecken und aufgehen lassen.
4. Mit einem Esslöffel kleine längliche Klöse vom Teig abstechen und im heißen Dampf 8 Minuten garen.