Zutaten

100mllauwarme Milch
2WürfelHefe
2ELZucker
800gMehl
2Eier
250gButter
3ELZucker

Hörnchen




1. Milch, Hefe und 2 EL Zucker vermischen, bis die Hefe sich aufgelöst hat
2. Mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten
3. Teig im Kühlschrank etwas gehen lassen
4. In 8 gleichgroßte Klumpen teilen (und evtl. Teile davon in der Tiefkühltruhe für das nächste mal aufheben)
5. Teig dünn ausrollen und in 8 Quadrate schneiden
6. Mit Pflaumenmuß (oder Nutella, ...) bestreichen (kleiner Haufen in der Mitte).
7. Hörnchen rollen
8. Mit Ei und Zucker bestreichen.
9. Bei ca. 170°C backen, bis die Hörnchen gold-braun sind.