Zutaten

650ggeschnetzeltes vom Schwein
1Ds.Kokosmilch
1BecherSahne (250ml)
2-3Paprika (rot und gelb)
3-4Brokkoliröschen
2kl. Zwiebeln
1TLZucker
1-2 TLgelbe Currypaste
Salz
Pfeffer
Öl

Geschnetzeltes mit Paprika in Curry-Kokos-Sahne Sauce




1. Das Fleisch im Öl scharf anbraten und dann beiseite stellen.
2. In der Pfanne die kleingeschnitten Zwiebeln zusammen mit der in Streifen geschnittenen Paprika anbraten. Die Currypaste hinzufügen und auch kurz braten.
3. Dann den Zucker sowie Salz und Pfeffer hinzugeben und mit der Kokosmilch und der Sahne ablöschen. Die Sauce bis auf die Hälfte oder ein Drittel reduzieren und dann das Fleisch nochmal darin erwärmen.
4. Zusammen mit Spätzle oder Reis servieren.