Zutaten

200gMeersalz
1PäckchenBacon

Bacon-Salz


Ein herrlich nach Bacon schmeckendes Würzsalz.

1. Den Bacon in einer Pfanne kross backen. Nach dem rösten sollte der Bacon richtig trocken sein und kein Fett mehr abgeben.
2. Abkühlen lassen und nochmal testen, ob der Bacon kein Fett mehr abgibt. Falls doch, für einen halben Tag auf Küchenpapier weiter trocknen.
3. Den Bacon etwas zerteilen und zusammen mit dem Salz in einem Mixer zerkleinern. Das fertige Salz nach Geschmack mit Chilis oder Kräutern versetzen.
4. Das fertige Salz nochmal für ein bis zwei Tage ziehen lassen.